Les aliments de Juin. L’été arrive c’est le moment de soutenir le cœur !

Informations

En médecine traditionnelle chinoise (MTC), l'alimentation est étroitement liée aux cycles saisonniers. Juin correspond à la fin du printemps et au début de l’été, une période associée à l’élément Feu, lié au Cœur et à l’Intestin grêle. 

L’objectif est de nourrir le Cœur, rafraîchir l’organisme, alléger la digestion, et favoriser la légèreté et la vitalité.

Privilégier des aliments légers, frais, et hydratants :

L’été est yang, chaud et actif. Il faut éviter les aliments trop gras, salés ou épicés qui échauffent encore plus le corps.

Légumes de saison 

• Concombre (Clarifie la chaleur, génère les liquides, favorise la diurèse.)

• Courgette (Rafraîchit, humidifie, draine légèrement l’humidité sans blesser la Rate.)

• Tomate (Rafraîchit le Sang, apaise le Foie, génère les liquides, favorise la digestion.)

• Laitue (Rafraîchit le Sang, calme le Shen (Esprit), légèrement laxative.)

• Carotte (Tonifie la Rate, humidifie les Poumons, améliore la vision.)

• Radis (Draine la chaleur, favorise la digestion, élimine les mucosités.)

• Artichaut (Draine le Foie, stimule la bile, détoxifie, favorise la digestion des graisses.)

• Épinards (Nourrissent le Sang, humidifient la sécheresse, laxatifs doux.)

Fruits frais (riches en eau, rafraîchissants)

• Fraises (Rafraîchissent, génèrent les liquides, soutiennent le Shen (Esprit), aident à éliminer la chaleur.)

• Cerises (Tonifient le Sang, réchauffent légèrement, utiles pour les fatigues et anémies.)

• Framboises ( Tonifient le Jing (essence vitale), soutiennent les Reins, rafraîchissent.)

• Groseilles (Clarifient la chaleur, stimulent l’appétit, favorisent les liquides.)

• Melon (Élimine la chaleur estivale, hydrate, diurétique. Attention à l’excès (trop froid).)

• Pastèque (Élimine chaleur, soif, agitation mentale. À éviter en excès si digestion faible.)

• Abricot ( Génère les liquides, humidifie les Poumons, tonifie légèrement le Sang.)

• Nectarine (Rafraîchit, soutient les liquides organiques, bon contre la chaleur.)

Herbes fraiches & tisanes

• Menthe (Rafraîchit, libère la surface, calme les tensions du Foie, clarifie la tête.)

• Camomille (Calme le Shen, relaxe le Foie, aide en cas d’insomnie ou nervosité.)

• Coriandre fraîche (Active la digestion, libère la surface, favorise la transpiration légère.)

• Aubépine (Favorise la digestion, régule le Sang, calme l’Esprit.)

• Basilic (Stimule la digestion, chasse l’humidité, active le Qi.)

D’autres aliments utiles (Nourrir le Cœur et calmer l’Esprit)

• Riz semi-complet (Tonifie la Rate, soutient le Qi, digeste.)

• Lentilles (Tonifient le Qi, soutiennent les Reins, légères à digérer.)

• Gelée royale (Tonifie le Qi et le Sang, nourrit l'Essence, revitalise.)

• Chocolat noir (Réchauffe le Cœur, améliore l’humeur, attention à la quantité.)

• Thé vert (Clarifie la chaleur, favorise la vigilance, aide à éliminer l’humidité.)

Boissons conseillées (Favoriser l’hydratation sans excès d’humidité)

• Tisanes tièdes à froides (menthe, citronnelle, fleur de sureau.)

• Eau citronnée à température ambiante

• Bouillons légers

• Soupes froides digestes (ex. gaspacho)

A limiter ( Réduire les excès de Yang (chaleur interne)

• Alcool, café (Excès de Yang, agitation mentale)

• Aliments épicés, viandes rouges (Échauffent le Cœur, agitent le Shen)

• Fritures, sucreries, plats lourds (Créent humidité et mucosités)

• Aliments et boissons glacés (Affaiblissent la digestion)

• Aliments très salés (Favorisent la rétention et surchargent les Reins)